Стрит-арт в Алматы : Одетая Венера / la vénus vétue

L'interprétation particulière de l'équipe REPAS du célèbre tableau "La naissance de Vénus" de Sandro Botticelli ne peut que susciter l'attention, car elle fait écho à la vie moderne, ce qui la rend encore plus intéressante.

Les tatouages, les baskets et un endroit bien choisi au-dessus du café "Bicycle" la rend très populaire.

La naissance de Vénus de Sandro Botticelli

La fantaisie sur le thème de Botticelli orne la façade de la maison au coin nord-ouest de l’intersection des rues Kaldayakov et Kabanbai.

Aphrodite vétue est ici présentée comme un acte de consumérisme accompli. 

Памятник в Алматы : кунаев динмухамед / Kounaïev Dinmoukhammed

Dinmoukhammed Kounaïev (Динмухаммед Ахмедович Кунаев) né le 12 janvier 1912 et mort le 22 août 1993 à Almaty, est un homme politique kazakh.

Il a été secrétaire du Conseil des Ministres de la République socialiste soviétique kazakhe et Premier secrétaire du Parti communiste du Kazakhstan de 1964 à 1986. 

Il a été fait Héros du travail socialiste.

Кухня : Казахский курт / Cuisine : Qurt

Littéralement, le mot « Kurt » dans la langue kazakhe signifie « petit pain » ou « granulés »

Le Kurt représente un plat traditionnel de la cuisine kazakhe préparé à partir de fromage séché fabriqué à partir de brebis, de chèvre ou de lait de vache. 
La crème épaisse est pressée et séchée jusqu'à ce qu'elle soit blanche et salée. 
Le plat peut prendre diverses formes, notamment des boules, des bandes ou même des morceaux.

Pour que le Kurt ne soit pas amer et ait une texture dure, il faut le sécher dans un endroit ombragé et  venteux pour l'empêcher de moisir. 

Quand ils n'avaient pas de pain, les Kazakhs avaient l'habitude de répandre du beurre sur le Kurt et de le servir avec une tasse de thé.

Kurt est largement consommé dans toute l'Asie centrale, principalement dans des pays tels que le Tadjikistan, le Kirghizistan, la Turquie et la Mongolie. 
En Mongolie intérieure, Kurt a tendance à être aromatisé et distribué sous forme de bonbons. 

музыка : Нуржан Керменбаев / Musique : Nurjan Kermenbaev

Un jour, une vie , 12 Avril 1961 ; Le premier cosmonaute : Youri Gagarin

Youri Alexeïevitch Gagarine (Ю́рий Алексе́евич Гага́рин) né le 9 mars 1934 et mort le 27 mars 1968, est le premier homme à avoir effectué un vol dans l'espace au cours de la mission Vostok 1 le 12 avril 1961, dans le cadre du programme spatial soviétique.

Youri Gagarine acquiert une notoriété internationale. 

Il est décoré de nombreuses distinctions dont celle de Héros de l'Union soviétique et de la médaille de l'ordre de Lénine, les plus hautes distinctions soviétiques. 

La mission Vostok 1 est son seul voyage spatial, mais il fut aussi doublure de secours de Vladimir Komarov pour la mission Soyouz 1. 

Il meurt à 34 ans lors du crash de son Mig 15. Son nom a été donné à un cratère lunaire et à un astéroïde.

Казахский фильм на русском : «Тракторшының махаббаты» / Cinéma kazakh en russe: série "le conducteur de tracteur"

Une femme insolente, gâtée et riche - Bella va retrouver son fiancé, mais elle a un accident sur la route.
sauvée par un conducteur du tracteur Zhasulan.
Elle perd la mémoire et est forcée de vivre avec la famille de Zhasulan, s'habituant progressivement à la vie du village.

Les acteurs principaux : Kamshat Zholdybaeva (Камшат Жолдыбаева) et Berik Aytzhanov (Берик Айтжанов)

Video : À la découverte des vignobles de la région d'Almaty

Стрит-арт в Алматы : ancienne station de tramway 1/2

Le tramway d'Almaty a près de 80 ans. 
Le premier tram a commencé à circuler dans les rues d'Almaty en décembre 1937.
Le dépôt central de tram est à proximité de baitursynov-Gogol (Байтурсынов — Гогол) a été construit en 1941. 

Les bâtiments administratifs ont été construits en 1980. 

Le dernier tramway est rentré au dépôt en octobre 2015. 

En 2017, les autorités municipales ont finalement abandonné les tramways, et le dépôt a été transformé en un centre Loft "DEPO Evolution Park". 

Le centre Loft a ouvert un centre de Coworking, un centre de mouvement bénévole, un centre de jeunes artistes et un centre de ressources pour les jeunes. 

Le mur du bâtiment principal du complexe est maintenant décoré sur lequel les artistes ont mis l'accent sur le processus de travail et les mécanismes des tramways avec des éléments ethniques. 

La nouvelle peinture est organiquement combinée avec une mosaïque stricte des années 70-80 du siècle dernier.  

En face du bâtiment principal — un autre travail, comme un hommage au passé. 

Il montre des gens de tous les âges, et entre eux-les rails et les tramways dans les rues d'Almaty parmi les pommes, symboles de la ville.

Памятник в Алматы : Фонтан " Переговорный пункт" - Проспект Жибек Жолы

Zhibek Zholy Street (Проспект Жибек Жолы) est l'une des rues les plus anciennes de la capitale du sud du Kazakhstan. 

Elle a été édifiée en 1883 et fut la première rue pavée. 

La rue pavée est désormais piétonne de la rue d'Abylaikhan à la rue Furmanov, appelé « Arbat », où il y a une fontaine « La clause de négociation» "Переговорный пункт"

Кухня : Орама по-казахски / Cuisine : Orama

Начинка может быть как на манты (мясо, лук) или разнообразной овощной (с картофелем и луком,  с капустой, или с морковью, или из тыквы с луком).

La farce peut être identique à celles des Mantis (viande, oignon) ou avec une variété de légumes (avec des pommes de terre, des oignons, du chou, des carottes, ou de la citrouille avec des oignons).

Ингредиенты

Ingrédients

1 кг. баранины (для фарша)

1 kg d'agneau (pour la farce)

4 репчатого лука

4 oignons verts

100 гр. сала

100 gr. de lard

1 ч. л. черного перца

1 C. poivre noir

500 гр. муки (для теста)

500 gr. farine (pour la pâte)

1 яйцо

1 oeuf

вода (бульон) (1 стакан)

eau (bouillon) (1 tasse)

1 ч. л. соли

1 pincée de sel

Способ приготовления

Méthode de préparation

Нарезать овощи  и лук мелкими кубиками.

Couper les légumes et les oignons en petits cubes.

Нарезать мясо кубиками.

Couper la viande en cubes.

Нашинковать лук.

Hacher les oignons.

Добавить немного растительного масла, соль, перец черный и красный.

Ajouter un peu d'huile végétale, sel, poivre noir et rouge.

Замесить мягкое пресное тесто. 

Pétrir la pâte douce et douce.

Тщательно вымесить. 

Bien pétrir.

Положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 0,5 ч в холодильнике для  созревания. 

Mettre dans un sac en plastique et laisser une demi-heure dans le réfrigérateur pour la maturation.

Готовое тесто разделить на 2 части. 

La pâte finie sera divisée en 2 parties.

Все компоненты тщательно перемешать и добавить соль и черный молотый перец.

Mélanger soigneusement tous les composants et ajouter le sel et le poivre noir moulu.

Тесто раскатать в большой тонкий пласт не менее 50 см в диаметре.

La pâte doit être roulée en une grande couche mince d'au moins 50 cm de diamètre.

Раскатать в тонкий пласт, выложить начинку, закрутить рулет. Переложить на смазанный маслом каскан (пароварку). 

Rouler la pâte en dans une couche mince, mettre la farce et tourner la pate comme une crêpe.

На получившиеся полоски теста уложить фарш, добавить к нему кусочки сала и затем защепить края.

Mettre la viande hachée sur la pâte ainsi que les morceaux de graisse et de légumes, puis pincez les bords.

Варить на пару в течение 30-40 минут.  

Cuire à la vapeur pendant 30-40 minutes.  

Готовый рулет можно смазать ладжаном – специальной заправкой из перекаленного масла и красного перца. 

Le roulé terminé peut être badigeonné avec du lajan (ладжан), une vinaigrette spécifique à base d'huile chaude et de poivre rouge. 

Это придаст аппетитный вид.

Cela donnera un bel aspect appétissant.

музыка : Мурат Насыров / Musique : Murat Nasyrov

Kazakhstan : salaire moyen

Selon le ministère de l'Economie nationale, au Kazakhstan, le salaire mensuel moyen est de 162 751 tenges ou 470 dollars (405 €).

Où sont les salaires les plus élevés au Kazakhstan?

Le salaire moyen des spécialistes dans les secteurs les mieux payés du Kazakhstan est inférieur à 1 000 dollars (863 €)

• Généralement dans les banques et les assurances, la rémunération est 2,1 fois plus élevée que  celui du niveau national moyen et se situe à 335 300 tenges ou 967 dollars (834 €).

• Viens en deuxième place l'activité professionnelle, scientifique et technique avec une moyenne de  273 200 tenges ou 789 dollars (681 €).

• Les salaires dans le domaine de l’information et de la communication sont en moyenne de 238 400 tenges  ou 688 dollars (594€) .

• Les travailleurs du secteur industriel reçoivent 224 700 tenges ou 649 dollars (560€).

• Dans le secteur de la construction - 212 800 tenges ou 614 dollars ( 530€).

• Les plus bas salaires sont retrouvés dans les secteurs de l’agriculture, de la sylviculture et de la pêche, soit 93 700 tenges ou 270 dollars (233 €).

Les plus hauts salaires sont dans l'oblast d'Atyrau - 291 300 tenges ou 841 dollars (726€), ce qui est presque deux fois plus élevé que la moyenne nationale.

Les plus bas salaires se retrouvent dans la région de Zhambyl , ici le salaire moyen est de 111 200 tenges ou 321 dollars (277€), soit 31,7% de moins que la moyenne nationale.

Info Sputnik
https://ru.sputniknews.kz/economy/20180731/6655566/kazahstancy-zarplata.html

Казахский фильм : «Ульжан» / Cinéma kazakh : "Ulzhan "

Ulzhan raconte le périple d’un homme français, Charles, à travers le Kazakhstan.


Personnage parfois étrange, il ne cherche qu’à s’enfuir d’une vie tragique, et à être seul pour cet ultime voyage.


Mais sur sa route, il rencontre Ulzhan, une jeune fille qui abandonne son village afin de l’accompagner, et dont il ne pourra se débarrasser.


Traversant steppes et montagnes à cheval, à pied ou à moto, ces deux personnages apprendront à se connaître et rencontreront de nombreuses choses inattendues, notamment un motard original, Shakuni, marchand de mots…


Le spectateur découvre ainsi juste ce qu’il faut de la vie de Charles pour comprendre son voyage.

Film complet sur Youtube en Français

Video : Almaty, le joyau du Kazakhstan - focus

Стрит-арт в Алматы : Ethno

Equipe : REPAS 

Microdistric Algabas 1, en hommage à Rasul Estemesov (Расул Естемесов)

 

élaboration du mural : 

Памятник в Алматы : фигуры асыков - Проспект Жибек Жолы / Sculpture les osselets de la chance ou " Asykis"

Les touristes inexpérimentés peuvent penser que la sculpture est consacrée aux dentistes, mais ce n'est pas le cas... 

Le jeu des osselets ou asykis (Игра в асыки ) est un jeu populaire au Kazakhstan, jeu traditionnel des éleveurs de chevaux kazakhs.

Les asykis contribuent au développement des capacités cognitives et physiques, favorisant l'amitié et le rapprochement des cultures indépendamment de l'appartenance ethnique parmi la jeune génération. 

Les Asykis, en tant que symbole de l'enfance, jouent un rôle important dans le renforcement de la cohésion sociale du peuple du Kazakhstan et dans la création d'un sentiment d'unité et d'identité c'est ainsi que ce jeu est rentré dans le patrimoine culturel immatériel par l'Unesco

La République du Kazakhstan a déjà des nominations patrimoine culturel immatériel de l'Unesco comme la lutte kazakhe, techniques de fabrication de la yourte, l'instrument de musique Dombra,  la fauconnerie etc ...

L'asyk est l'os du genou du moutonet dans certains pays, l'asyk sert de divination ou d'amulette... 

Ces oeuvres du sculpteur et architecte Saken Narynov  ( Сакен Нарынов ) sont présentées à Almaty, Astana et aussi à Atyrau dans l'idée de donner de la chance ... «Асык удачи» signifie l'osselet de la chance 

Le jeu au Kazakhstan ( en russe) :

Le jeu en France : 

Кухня : Сырники / Cuisine : Syrniki

Les syrniki (сирники) sont un plat soviètique.

Syrniki est dérive du mot en russe syr (сир), qui signifie « fromage », même si ce mot désigne de nos jours dans les deux langues le fromage à pâte dure plutôt que le fromage blanc nécessaire à la confection des syrniki.

Sa simplicité de confection et ses ingrédients bon marché l'ont rendu très populaire en Europe de l'Est.

Il s'agit d'une sorte de beignet à base de fromage frais, de farine et d'œufs.

Les syrniki sont plutôt consommés au petit-déjeuner ou comme dessert, et se dégustent plus avantageusement immédiatement après cuisson.

On l'agrémente parfois de crème fraîche (Сметана), de confiture, de miel, de compote de pommes.

Les syrniki sont faits à partir de fromage blanc mélangé à de la farine, des œufs et du sucre, parfois avec de l'extrait de vanille.

Un fromage blanc plutôt sec doit être utilisé, ce qui est le cas du tvorog; il peut cependant être remplacé par de la faisselle égouttée.

Le mélange pâteux est roulé en forme de gâteaux, et frit dans de l'huile végétale .

L'extérieur forme une croûte, tandis que l'intérieur reste chaud et crémeux.

En Ukraine, il est très populaire d'incorporer aux syrniki des fruits secs (raisins, voire abricots ou pruneaux).

Ингредиенты

Ingrédients

500 г творога

500 gr  de fromage blanc type faisselle égouttée

 2 яйца

2 oeufs

200-250 мл муки (зависит от влажности творога)

25 gramme farine de blé tendre (pour pains)

1 ч.л. разрыхлителя

un peu de levure

Соль – 2/3 ч.л.

2 à 3 cuillères à café de sel

Сахар – 3-4 ч.л.

3 à 4 cuillères à café de sucre en poudre

Изюм (по желанию)

raisin sec ( selon goût)

Творог растереть с яйцами, сахаром и солью, добавить изюм или другие сухофрукты (по желанию), разрыхлитель и муку.
Все тщательно перемешать.

Écraser le fromage à la fourchette avec le sucre , ajouter les œufs , les raisins secs ou d'autres fruits secs et mélanger . 

Ajouter une pincée de sel et la farine comme la levure progressivement , bien mélanger afin d'obtenir une masse homogène.

Примерно столовую ложку полученной массы обвалять в муке и сформовать сырники.

Fariner légèrement une assiette , à l'aide d'une cuillère à soupe prélever un peu de préparation , faire une boule puis l'aplatir légèrement sous forme de galette, déposer dans l'assiette .

Жарить в растительном масле до золотистого цвета.

Faire chauffer une poêle avec l'huile sous feu moyen , déposer les syrnikis , faire cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté pour qu'ils soient dorés . 

Подавать со сметаной или джемом.

Servir les syrnikis tièdes avec la crème fraîche ou avec la confiture.